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食堂不锈钢厨具的保养方法

发布者:kefu发表时间:【2017-08-02】
随着我们生活的不断提升,食堂厨具大部都会选择不锈钢的,但是平时我们要怎样来保养呢?食堂不锈钢厨具清洁保养其实很简单。只要在平常烹煮三餐之后,顺手将厨房清理干净,或是定期替厨房做彻底保养或请厨具公司为家中的厨房做安检服务,如此不但可常保厨房洁净如新,更可免职年终大扫除的困扰。厨房的清洁保养工作,一向是厨师最伤脑筋的一环,油污、锈垢等,都是难以支吾的脏物,以下乃针对厨房中各种设备的清洁保养原则作概略介绍.第一点、食堂不锈钢厨具锅具煮食后必须及时清洗,不能让污染源分解氧化,这样会增加清洗的难度。第二点、食堂不锈钢厨具避免用含氯的清洁剂。第三点、食堂不锈钢厨具不用强碱或强氧化性的化学药剂,如漂白粉、次氧酸钠等进行清洗第四点、食堂不锈钢厨具用粉状清洗剂时须沿锅具的纹路来洗擦。第五点、食堂不锈钢厨具避免用带油腻的抹布去擦拭,每次清洗后必须用温水切底漂洗去洗涤剂,因很多洗涤剂本身带有一定腐蚀性物质,若残留会对锅体产生侵蚀。漂洗后,须用干净的手巾擦干锅身,以防水第六点、食堂不锈钢厨具一定要注意火焰不要超过锅底底盘,以免导致锅具发黄或发黑。第七点、食堂不锈钢厨具不要长期盛放酸性或碱性的食品。

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